Alcune coltivazioni legate ai tempi passati trovano ancora spazio nella Tenuta dedicata alla Stella, come il farro, le lenticchie, un’antica varietà di mais usato per una piccola produzione di farina ottima per le polente invernali e, corrose dal tempo, viti di Trebbiano nonché ulivi secolari.
OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA – produzione propria.